ProVeg食品创新大赛培训：通过创新改变粮食系统_发现精彩城市生活-活动发布及直播平台！！

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ProVeg食品创新大赛将让学生们获得对这个行业的珍贵见解，同时将他们的创造力和技能用于解决当今世界面临的最大挑战之一—气候变化。ProVeg Asia董事总经理Shirley Lu表示：“植物性饮食在亚洲拥有的机会是最大的，而这种饮食结构中便包含了无数令人兴奋的食材。” 她指出，“若想要利用这个巨大的机会真正改变我们的饮食结构，创新是关键。亚洲需要更多美味、健康和方便的植物性产品。这些产品不仅应面向纯素食者，还应面向所有普通消费者。我们非常期待看到这些才华横溢的Z世代同学们的喷薄创意。”

ProVeg于2020年在中国发起了首个食品创新大赛，并在2021年把大赛扩大到东南亚，在数字化影响奖Digital Impact Awards中获得了“慈善机构、非政府组织最佳数字化使用奖”。2022年的比赛已经扩展到了整个亚太地区。

该活动将食品制造商和大学生聚集在一起共同创造，旨在加快替代蛋白质创新，培养全球食品系统转型的创新人才。ProVeg与行业专家合作举办了一系列网络研讨会，分享他们对创新提案的愿景、战略和期望。

在這次网络研讨会上，ProVeg邀请了植物基餐饮领域专家与大学生分享如何创造最佳的创新方案。ProVeg的Mathilde Alexandre还会分享关于欧洲、全球的创新趋势。

期待週三，10月5日20:00线上见面！（語言：英語）

请访问了解更多关于食品创新大赛：https://food-innovation-challenge.proveg.com/

关于ProVeg International

ProVeg International国际植物饮食组织致力于通过用植物和培养的创新食品取代传统的动物产品来改变全球食品系统。

ProVeg 的愿景是世界上每个人将会选择对人类、动物和地球都有益、且美味健康的食物。我们的使命是到 2040 年将全球动物产品的消费量减少 50%。

ProVeg 与国际决策机构、政府、食品生产商、投资者、媒体和公众合作，帮助世界过渡到一个不那么依赖畜牧业的经济社会、使人类、动物和我们的地球更具有可持续性。ProVeg感谢和鼓励个人、组织和机构朝着植物饮食生活方式和更加可持续发展的社会迈出的每一步。

此外，ProVeg已在《联合国气候变化框架公约》(UNFCCC)中具有永久观察员身份，得到了联合国环境署(UNEA)的认可，并荣获联合国的变革动力奖（the United Nations’ Momentum for Change Award）。